Latte au baobab : riche en vitamine C et fibres

Je teste toujours mes recettes avant de les proposer. Normal, me diras-tu. Mais cette fois-ci, ça a été particulièrement instructif. La première fois que j’ai testé cette recette, c’était un matin, à jeun. Erreur. Attention, la suite n’est pas glamour. Quand je suis allée aux toilettes, j’ai été surprise, mes selles étaient très molles.

Maintenant, mon corps, je le connais. Quand il y a une variation, même légère, en général, je le remarque donc les selles molles, m’a interpellée. D’autant plus que la poudre de baobab fait partie de mon alimentation donc ce n’était pas une intolérance.

À la base, dans cette recette, j’avais mis de l’hibiscus. Et comme il s’agissait d’une recette inédite, j’ai préféré vérifier… Et là, l’IA m’a fait remarquer que :

« La combinaison baobab (fibres) + bissap (effet stimulant sur le transit) peut provoquer des selles molles ou des crampes abdominales chez les intestins sensibles. »

À jeun + baobab (fibres + vitamine C) + bissap (effet stimulant + légèrement laxatif) = transit accéléré garanti pour un intestin sensible ou même normal.

Alors profitons de mon expérience pour se souvenir, ensemble, que naturel ne veut pas dire inoffensif.

Ma recette de latte à la poudre de baobab

Ce latte peut t’apporter un petit boost naturel grâce à sa richesse en vitamine C, idéal pour bien démarrer la journée ou recharger doucement les batteries. Grâce à ses fibres, il peut aussi soutenir ta digestion, surtout si tu l’intègres progressivement à ton alimentation. C’est une boisson à la fois réconfortante et légère, qui change des lattes classiques tout en faisant du bien à ton corps.

Ingrédients

Pour une tasse d’environ 320 ml :

• 300 ml du lait de ton choix (moi, c’est avoine) ;
• 1 cuillère à soupe de poudre de baobab si tu as l’habitude, sinon, commence plutôt par une cuillère à café et augmente progressivement la dose ;
• 1 cuillère à café du sirop de ton choix (ici, sirop d’érable).

Les étapes de préparation

1. Fais chauffer le lait (d’avoine) à feu doux mais sans le porter à ébullition pour préserver les bienfaits de la poudre de baobab ;
2. Tu vas faire le mélange :
   1. Si tu as un mixeur plongeant ou un mousseur à lait, c’est le moment de l’utiliser pour obtenir un mélange onctueux et homogène. Verse le lait dans un récipient, ajoutes-y la poudre de baobab et mélange.
   2. Si tu n’as pas de mixeur plongeant, mets ta poudre dans un contenant et verse un tout petit peu de ton lait pour faire ton mélange avec une cuillère, l’idée, c’est d’éviter les grumeaux et d’obtenir une pâte pour ajouter progressivement le lait et avoir un mélange homogène.
3. Dans ton verre, verse ton sirop au fond puis verse ton mélange lait + baobab.
4. Et voilà, c’est prêt, tu n’as plus qu’à savourer !

Et maintenant…

Teste, ajuste… et surtout, écoute ton corps. C’est lui qui te dira ce qui lui convient le mieux.

Si tu es veux goûter ce latte mais que tu n’as pas encore de poudre de baobab, tu pourras en trouver sur ma boutique.

À toi de prendre soin de ton organisme avec des plantes d’Afrique de l’Ouest✨