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Thé glacé au kinkéliba : recette facile et rafraîchissante maison

thé glacé boisson glacée au kinkéliba

Table des matières

Si tu cherches une recette avec du kinkéliba qui change de la tisane chaude classique, ce thé glacé au kinkéliba pourrait bien devenir un incontournable chez toi.

Ce thé glacé m’est tombé dessus un peu par hasard… Cela fait des années que je bois un mélange d’eau + jus de citron au quotidien. Un jour, alors que je préparais du kinkéliba, il restait un peu de ce mélange dans ma tasse. J’y ai ajouté l’infusion chaude… et j’ai kiffé.

Mais la vraie révolution (rien que ça) est venue quand j’ai oublié ma tasse, la boisson a refroidi, et en la goûtant froide, je me suis dit qu’il y avait clairement quelque chose à faire.

Après plusieurs tests, voici donc ma recette de thé glacé au kinkéliba : simple, rafraîchissante et parfaite quand il fait chaud.

Petit bonus : le kinkéliba est souvent apprécié après les repas pour son côté léger et digestif.

La recette du thé glacé au kinkéliba

Ingrédients pour 1 litre

  • 1 L d’eau ;
  • une grosse poignée de kinkéliba (si tu veux peser, ça devrait correspondre à 20-25 g) ;
  • jus de citron (la quantité dépend de tes goûts) ;
  • des glaçons ;
  • du sucre si tu le souhaites (je le bois sans).

Matériel

Tu auras besoin :

  • d’une casserole pour faire la décoction ;
  • d’un filtre ou d’une passoire fine ;
  • d’un entonnoir ;
  • d’une bouteille ou carafe.

Préparation de la boisson glacée au kinkéliba

  1. Prépare une décoction de kinkéliba. Si tu ne sais pas comment faire, je t’explique la méthode en détail dans mon article Recette : décoction de kinkéliba.

Verse ensuite la préparation filtrée dans une bouteille ou une carafe.

  1. Laisse refroidir la décoction à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur, pour éviter de réchauffer inutilement ton frigo.
  2. Quand ajouter le citron ?
     Tu as deux options :
    • Option 1 : tu mets directement ton jus de citron et tu laisses le mélange refroidir au frigo.
    • Option 2 : tu ajoutes le jus de citron verre par verre au moment du service. Cette option permet :
      • de garder une décoction nature si besoin ;
      • d’adapter la quantité de citron (et de sucre) selon les goûts de chacun.
  3. Sers bien frais dans des verres avec des glaçons et profite. ta boisson dans chacun des verres avec le nombre de glaçons que tu souhaites.
  4. Tu peux conserver ton thé glacé au kinkéliba 2-3 jours en le gardant au réfrigérateur. 

Et maintenant…

Cette recette de boisson au kinkéliba est une excellente base, mais tu peux facilement la personnaliser.

Par exemple, tu peux ajouter pendant la décoction :

  • du gingembre ;
  • de la menthe ;
  • de la citronnelle (la préférence de ma maman 😄).

Si tu réalises cette recette de kinkéliba glacé, n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé.

Et si tu cherches de bonnes feuilles de kinkéliba, j’en propose sur la boutique 😉

Profite bien de cette boisson désaltérante et rafraichissante 🙂

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