Infusion à froid d’hibiscus : le bissap quand tu as la flemme
Il y a des jours avec et il y a des jours sans… Et les jours de flemme ne devraient pas t’empêcher de consommer du bissap si tu en as envie. Ni les jours de fortes chaleurs d’ailleurs. Bon, j’avoue, c’est surtout pour la première raison que je te propose cette recette 😅.
L’infusion à froid permet aussi de mieux préserver certains nutriments sensibles à la chaleur, comme la vitamine C naturellement présente dans l’hibiscus. Grâce à l’infusion à froid, tu pourras ainsi mieux profiter de la vitamine C et te rafraîchir en même temps. Elle est pas belle la vie ? Je te propose une version simple que tu pourras bien entendu agrémenter selon tes préférences.
Lorsque j’ai réalisé la vidéo que tu retrouveras plus bas, mon infusion à froid est restée 24 heures au frigo et laisse-moi te dire qu’en 1 h, je l’avais terminée. Elle était fraîche, pleine de goût… Un vrai bonheur !
La méthode la plus simple pour faire du bissap (à froid)
Ce n’est pas la plus rapide mais c’est celle qui te demandera le moins d’efforts.
Ingrédients et matériel
Pour 1 L de bissap
- 1 L d’eau ;
- 15 g à 20 g de fleurs séchées d’hibiscus ;
- facultatif : de la menthe (j’utilise de la menthe que j’avais séché il y a quelques mois), du sucre.
Tu auras besoin
- deux contenants (un saladier et une bouteille par exemple) ;
- d’un filtre.
Les étapes de l’infusion à froid du bissap
- Pèse tes fleurs d’hibiscus séchées, rince-les pour en retirer les impuretés et mets-les dans un contenant (une bouteille ou un saladier).
- Verse 1 litre d’eau froide sur les fleurs d’hibiscus, ajoute tes autres ingrédients, ferme ton contenant et oublie au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures (ou jusqu’à 24 heures pour un goût plus intense).
- Filtre ton infusion et sers.
Et maintenant…
Tu n’as plus qu’à tester cette recette de bissap à froid, idéale quand tu veux quelque chose de simple, surtout en été.
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