Latte glacé bissap : un latte riche en vitamine C et antioxydants

L’hibiscus est sans aucun doute la plante avec laquelle je fais le plus de tests. Et comme je suis une aventurière culinaire, après le latte au baobab, j’ai forcément voulu essayer un latte à l’hibiscus. Mais avec l’arrivée des beaux jours, j’ai directement opté pour une version glacée.

Et si je te la propose aujourd’hui, c’est parce que j’ai été conquise. Ici, on retrouve l’hibiscus sous deux formes : le sirop et l’infusion. Si le sirop n’apporte pas vraiment les bienfaits de l’hibiscus, l’infusion elle, oui. Donc en plus d’être une boisson au goût délicieux, elle fait du bien à ton organisme grâce à ses antioxydants et sa vitamine C.

Ma recette d’iced latte au bissap

Ce qu’il faut savoir avec cette recette, c’est qu’avec l’acidité du bissap, le lait à tendance à cailler légèrement. Donc pas d’inquiétudes, il suffit juste de bien mélanger. Ce latte est rapide à préparer et encore plus à boire 🤭

Ingrédients

Pour 45 cl :

• 1 infusion de 25 cl de bissap ;
• du sirop d’hibiscus (maison) ;
• 20 cl de lait végétal (ici, lait d’avoine non-sucré) ;
• des glaçons ;
• facultatif : tu peux également ajouter du sucre roux.

Prépare ton latté glacé à l’hibiscus

1. Fais infuser ton bissap et laisse-la refroidir si tu as un peu de temps, sinon, il faudra mettre beaucoup de glaçons.
2. Mets du sirop d’hibiscus au fond de ton contenant.
3. Ajoute la quantité de glaçons que tu souhaites et verse le lait végétal.
4. Complète par le bissap.
5. Mélange… et savoure.

Et maintenant…

Sur ma boutique tu trouveras de l’hibiscus séchées provenant du Mali pour pouvoir refaire cette recette et faire du bien à ton organisme.

À toi de prendre soin de ton organisme avec des plantes d’Afrique de l’Ouest✨