Recette d’infusion glacée maison hibiscus, citron et kinkéliba

On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de boisson rafraîchissante, idéale pour l’été !

J’aime beaucoup les pique-niques, et apporter des boissons ou des plats originaux fait partie de mes habitudes. J’aime aussi expérimenter de nouvelles recettes. Alors, lorsque le premier pique-nique de l’année s’est présenté, j’ai préparé une bouteille de thé glacé à la rose et l’hibiscus, ainsi que la création du jour : un kinkéliba glacé au sirop d’hibiscus.

En plus de connaître les ingrédients de cette boisson maison, elle va aussi te faire du bien car elle est :

✔️ hydratante
✔️ riche en antioxydants grâce à l’hibiscus
✔️ faible en sucre si tu ajustes bien

Ma recette de thé glacé au sirop d’hibiscus et kinkéliba

J’ai eu l’inspiration de cette recette en réfléchissant à quoi apporter pour ce premier pique-nique. J’avais aussi envie de découvrir le kinkéliba sous une autre forme.

À l’origine, je n’avais pas prévu d’ajouter du sirop d’hibiscus. Mais une fois la préparation terminée, je me suis dit que, si cela me convenait, cela manquerait sans doute de sucre pour d’autres. J’ai donc ajouté du sirop d’hibiscus et un peu de sucre au dernier moment.

Résultat : cette boisson a beaucoup plu aux personnes qui l’ont goûtée. La première personne à l’avoir testée m’a d’ailleurs vivement encouragée à noter la recette et à la partager, trouvant les proportions parfaites. Dès mon retour du pique-nique, je les ai donc notées pour être sûre de ne pas les oublier.

Mais comme toujours, tout dépend des goûts de chacun, alors n’hésite pas à adapter la recette selon tes préférences.

Ingrédients pour 1 L

• 1 L de décoction de kinkéliba ;
• 2 à 3 cl de sirop d’hibiscus (maison de préférence) ;
• le jus d’un citron jaune ;
• quelques rondelles de citron pour la décoration ;
• quelques feuilles de menthe ;
• optionnel : du sucre (20 g).

Matériel

• une bouteille en verre ;
• un filtre ou une passoire.

Prépare ton thé glacé à l’hibiscus et la rose

1. Prépare une décoction de kinkéliba et laisse-la refroidir.
2. Pendant ce temps, lave et essore les feuilles de menthe.
3. Presse le jus d’un citron. Si tu le souhaites, coupe quelques rondelles dans un autre citron et réserve-les.
4. Verse le sirop d’hibiscus au fond de la bouteille.
5. Ajoute les rondelles de citron.
6. Filtre et verse ta décoction de kinkéliba dans la bouteille.
7. Verse le jus de citron et ajoute les feuilles de menthe.
8. Mélange bien et goûte. Si le goût te convient, c’est prêt. Sinon, ajuste avec un peu de sucre et mélange de nouveau.
9. Place au frais avant dégustation. Si tu es pressé(e), place au congélateur.

Et maintenant…

Cette boisson est délicieuse telle quelle, mais tu peux aussi tester une variante avec du gingembre.

Pour réaliser cette recette, tu pourras trouver sur ma boutique une box découverte avec des fleurs d’hibiscus, du kinkéliba ainsi que de la poudre de baobab (aussi délicieuse en été).

À toi de prendre soin de ton organisme avec des plantes d’Afrique de l’Ouest✨